दिल्लीः नवरात्रि आरंभ हो चुके हैं. आज नवरात्रि का दूसरा दिन हैं. देशभर में नवरात्रि हर्षोल्लास से मनाया जा रहा है. नवरात्रि उपवास में कुट्टू के अलावा एक और चीज है जिसे लोग फलहार के रूप में खाते हैं और वो है साबूदाना. आज हम आपको बता रहे हैं साबूदाना आपकी सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है.
- कैसे बनता है साबूदाना
नवरात्रि उपवास के दौरान खासतौर पर साबूदाना खाया जाता है. साबूदाना शाकाहारी फूड है. ये भारत में अफ्रीका से आया था. सैगो पाम नामक एक पेड़ होता है जिसके तने का गूदा निकालकर पानी में डाल दिया जाता है. इसके बाद कसावा पौधे की जड़ भी पानी में डाल दी जाती है.
- लोग इसीलिए नहीं खाते साबूदाना
साबूदाना कई दिनों तक पानी में रखा जाता है. पानी में बदलाव ना होने के कारण उसमें कीटाणु पड़ जाते हैं. इन्हीं कारणों के चलते अधिकतर लोग साबूदाना के इस्तेमाल से बचते हैं.
